アニめし料理研究家/管理栄養士

坂本星美

さかもと ほしみ
      アニめし料理研究家/管理栄養士

    坂本星美

    さかもと ほしみ

    PROFILE

    管理栄養士・食育料理研究家として、色々な企業とコラボし、
    食育企画やレシピ、商品開発に携わる。
    3年前からアジアの最貧国「ネパール」で医療支援活動をはじめ、
    不安定な食環境に課題を抱える。
    2019年、3月の大学卒業を機にネパールに
    「Shine-星美-Internationalスクール」を設立し学長に就任。
    一人一人が自立できる環境支援を目的に活動を拡げている。
    在学中に「子どものやってよう(Try)」を後押しする
    食育コミュニティNPO法人を設立。
    現在はSNSでの情報の発信に力を入れており、
    世界でも人気のある日本のアニメキャラクターに変身し、
    作品に登場する料理やキャラクターを模した料理を作って動画を配信している。

    資格

    管理栄養士/薬膳インストラクター上級食育アドバイザー
    トータルフードコーディネーター/スポーツフードアドバイザー 豆腐マイスター/
    食品添加物エキスパート/中級食品表示診断士 実用英語技能検定2級/空手2級

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